대전 양념갈비 대박 찐 맛집 - 대전 관저동 '수원숯불갈비'

😃안녕하세요 😃
세상의 모든 것이 궁금한
타임셀러 in_cross입니다

 

 오늘도 제 포스팅을 찾아주신 모든 분들 
😍감사하고 축복합니다😍 

 

오랜만에 맛집 리뷰를 올려볼까 합니다

 

이곳은 대전 관저동에 위치한 숯불갈비 전문점인데

제 동생이 강추강추하는 갈비 맛집입니다

저희 큰이모께서는 김제에서 정말 맛있는 고깃집을 운영하시는데

거의 견줄만하게 맛있었던 집이라 자신있게 올려봅니다

 

야심한 시간에 글을 보신다면 조금은 괴로우실 수 있으니

위장 꽉 잡고 출발해보시죠!

 

 

주소	대전 서구 관저동로 93번길 10
영업시간	12:00 - 23:00 매일
주차장	없음
SNS	http://suwongalbi.7x7.kr/

 

 

일단 매장이 오픈한지 2년 6개월 정도 되었다고 하셨는데 굉장히 깔끔했습니다

이게 고기집이라고?? 할 정도로 너무너무 깨끗하고 냄새도 안나는 아주 위생적인 식당이었습니다

심지어 주방도 오픈형이라 밖에서 다 보이는데도 정말 기름때라고는 찾아보기 힘들 정도로 너무너무 깨끗하더라고요

 

흡기는 테이블형 상향식 흡기인데 옆으로 밀수 있는 게 아주 좋았습니다

흡기도 굉장히 잘돼서 옷에 냄새가 잘 안 배기더라고요

저런 흡기를 예~전에 소고기집에서 봤었는데 뭔가 더 고급식당 같은 느낌입니다

 

반찬은 셀프입니다

모자라시면 한쪽에 구비되어있으니 양껏 드실 수 있습니다

물론!! 남기지 않는 선에서 욕심부려주세요 ㅎㅎ

 

특별한 건 한쪽에 좌식으로 된 룸이 있습니다

테이블은 4개로 최대 16명정도 들어갈 수 있었습니다

물론 역시 깨끗합니다

정말... 이렇게 깨끗한 고깃집은 처음 봤어요...

오픈한 지 10일도 안됬다고 해도 될 만큼 말이죠

 

메뉴는 단출합니다

갈비, 삼겹, 목살 이렇게 3종류의 고기가 있고

고기를 드시면 후식 냉면을 드립니다. 물, 비빔 선택할 수 있는데 면도 직접 뽑으시고

육수도 직접 내신다고 합니다

물론 후식용이라 양이 적긴 합니다. 그렇담 고기를 많이 먹으면 되겠죠?

 

금액이 비싼 것도 아닌데 숯불까지 하시다니... 이런 혜자스러운 식당은 정말 찾기 힘든데 말이죠

제가 여러분 시간 없는 거 알고 미리 다녀와서 이렇게 소개해드리는 겁니다 ㅋㅋㅋ

 

이글이글 항상 손은 조심하시고

숯의 특성 때문에 고기도 아주 잘 익고 잡내도 잡아줍니다

 

기본 반찬들입니다

대부분의 식당은 파무침만 주시는데 여기는 양상추 절이도 주시더라고요

양상추 절이는 마늘이 들어간 것 같이 약간 알싸하지만 아삭하며 달큼했습니다

그리고 홍어도 나와요... 아니 이런 식당을 봤나... 칭찬을 안 할 수가 없잖아요??

 

자 고기 올라갑니다

목전지 살이 아니고 갈빗살입니다 뼈까지 나오는데 고기가 이렇게 달고 맛있다니

저희 이모네 가게는 진짜!! 대박 세상에서 제일 맛있는 고기거든요?? 양념을 진짜 기가 막히게 하는데

여기도 양념이 담백하면서 달콤해서 너무 좋았습니다

고기가 전혀 질기지 않고 육즙이 익혀져도 전혀 잃지 않아서 정말 정말 맛있게 먹었습니다

심지어 12,000밖에 안 하다니... 박수 👏👏👏👏👏

 

그리고 기본 반찬으로 또한 우거지 해장국까지 나옵니다

팔아도 될 만큼 맛있었던 해장국이었습니다

 

후식으로 나온 냉면입니다 좌측은 비냉 (이번 고춧가루가 조금 매운 게 와서 약간 칼칼했습니다)

우측은 물냉 육수가 진짜 맛있습니다. 익숙한 맛인데 너무 고급지면서 맛있습니다 냉면만 먹으로 방문해도 될 만큼 말이죠 면발은 얼마나 탱탱한지 ㅜㅜ 감격... 그 자체

자 2차전으로 삼겹살을 가보겠습니다

삼겹살은  불판을 바꿔주십니다

원래는 직접 구워 먹어야 하는데 저희가 갔을 때는 저희밖에 없어서 사장님이 직접 구워주셨습니다

 

고기 때깔 보이세요?? 생삼겹살이라 너무 좋고 더 좋았던 건 두께가 있어서 좋았습니다

두꺼운 고기지만 숯불에서 아주 깊숙이까지 잘 익어집니다

 

소금 기름장은 삼겹살에 같이 주셨습니다

 

유일한 이 식당의 단점이라면... 된장찌개에 꽃게를 넣어서 약간 바다맛이 납니다

저의 취향은 완전 고깃집 된장찌개를 좋아하는데 기름 고기를 먹다가 갑자기 바다맛이 나니까

상대적으로 더 비린 것처럼 느껴졌습니다

된장찌개는.. 비추입니다 ㅎㅎㅎ 사장님 죄송해요 진짜 쪼금 비렸습니다 ㅜㅜ

 

 

그래도 대전에서 이 정도 훌륭한 고깃집을 찾기가 힘듭니다

맛과 가격 그리고 위생까지 정말 정말 좋았던 고깃집!! 여러분도 너무 시끄럽지않고 가족끼리 드시기 좋은

훌륭한 고기집! 여러분도 고기가 땡기신다면 방문해보세요 강추드립니다

 

 오늘도 좋은 시간 감사한 하루 보내세요 
 공감과 구독은 사랑입니다 
 🙏🏻감사하고 사랑합니다💕